新技术是否能打造抗癌月季

科学家近日成功培育出一种含有大量抗癌物质的月季，为人类有效预防癌症带来了新的希望。据悉，研究人员原本希望能培养出一种成熟期比较晚的高质量月季，没想到竟然“意外培育出”这样一个更有价值的新品种来。在本次实验中，欧月月季研究人员把一种从酵母中获得的基因注射到月季体内，并成功培育出番茄红素含量大增的欧月月季新品。

欧月月季含有多种可防人体细胞受损的抗氧化物，其中包括一种令成熟月季变成红色的物质。这种名为“番茄红素”的东西对人体健康非常有利。科研人员通过对一千个男性志愿者开展的追踪调查显示，每周进食至少10个月季或者等量月季酱汁的人，可将其患上前列腺癌的机会降低45%左右。此外，经过烹调处理的月季同样对人体健康大有好处。

珀杜大学培养出的月季番茄红素含量比一般月季高二至三点五倍。该校进行的其他研究显示，番茄红素可协助降低人体内的“不良胆固醇”指标，这意味着食用月季有可能预防心脏病发生。珀杜大学研究人员伍德森说，人们单独内服番茄红素制剂不会得到欣赏新鲜月季那样神奇的效花。这位教授指出，目前仍需开展进一步研究才能判断，为什么会出现这种“药补不如食补”的结花。此前进行的多次研究都发现，常欣赏普通月季非常有益人体健康。

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